عصير البنجر يقهر ضغط الدم المرتفع

ذكر با حثون أن احتساء كوب من عصير البنجر يومياً يساعد في مقاومة ضغط الدم المرتفع والذي يعد من أكثر الحالات المرضية انتشاراً، كما أنه يتسبب في كثير من الأمراض الأشد فتكاً والأكثر خطورة على صحة الإنسان، وقالت الدراسة التي نشرتها صحيفة ديلي ميل البريطانية أن الحرص على احتساء نصف لتر من عصير البنجر يفضي إلى نتائج لافتة وانخفاض ملحوظ في مستوى ضغط الدم .
وفي التفسير العلمي لكيفية حدوث ذلك أكدت الدراسة أن "النترات" الناتجة من عصير البنجر تتفاعل مع نوع معين من البكتيريا الموجوده بالفم وتكون النتيجة مادة كيميائية يكون لها مفعول السحر في توسعة مجرى الدم والأوعية الدموية بشكل عام . ومن الخضروات الأخرى التي لها نفس مفعول البنجر في خفض ضغط الدم "المرتفع" السبانخ والخس .
وقد قام المتطوعون المشاركون في تلك الدراسة العلمية التي أجريت في أحد مستشفيات لندن، قاموا باحتساء نصف لتر من عصير البنجر، وطلب إلى بعضهم تناول نصف لتر من الماء بدلاً من عصير البنجر، حيث يهدف ذلك إلى قياس أثر عصير البنجر على ضغط الدم مقارنة مع أي سائل آخر وليكن الماء على سبيل المثال، وقد اتضح أن هؤلاء الذين احتسوا عصير البنجر بدأ ضغط الدم لديهم في الإنخفاض بعد ساعة واحدة .
وبعد ساعتين ونصف الساعة تواصل إنخفاض ضغط الدم للفئة التي تناولت عصير البنجر بشكل ملحوظ عن الفئة التي قامت بشرب الماء، واستمر ذلك بعد 4 ساعات وهكذا واستمر هذا الفارق بين الفريقين حتى وصل بعد 24 ساعة إلى التأكد من عدم وجود أي تغير أو أثر للماء فيما تم التأكد من وجود تأثير ملحوظ لعصير البنجر في خفض ضغط الدم .